_1652440820(2)_1726552314_thumb.jpg)
Χρόνιες Αλλεργίες-Τροφικές δυσανεξίες
Τροφική δυσανεξία προκύπτει όταν κάποιος οργανισμός δυσκολεύεται να πέψη συγκεκριμένες τροφές, εμφανίζοντας δυσάρεστη αντίδραση σε αυτές. Αντίθετα με κάποιες αλλεργίες οι δυσανεξίες δεν είναι επικίνδυνες για τη ζωή. Είναι πάρα πολύ συχνές στον ανθρώπινο πληθυσμό καθώς το 20% έχει μία από αυτές. Οδηγούν σε πληθώρα συμπτωμάτων τα οποία συνήθως ξεκινούν λίγες ώρες μετά την κατανάλωση τροφής στην οποία παρουσιάζεται η δυσανεξία. Παρ' όλα αυτά κάποια συμπτώματα παίρνουν έως και 48 ώρες να εμφανιστούν και μπορεί να διαρκέσουν για ώρες ή ημέρες, κάνοντάς το δύσκολο να εντοπιστεί η προσβάλλουσα τροφή από παρατήρηση. Τα συμπτώματα των τροφικών αλλεργιών ποικίλουν, περιλαμβάνοντας κυρίως το πεπτικό σύστημα, το δέρμα και το αναπνευστικό σύστημα.
Συμπτώματα (τα κυριότερα):
Διάρροια, Αίσθηση φουσκώματος, Εξανθήματα, Πονοκέφαλος, Ναυτία, Κούραση, Κοιλιακός πόνος, Ρινική καταρροή, Αίσθηση παλινδρόμησης, Ευαίσθητο, Φλεγμαίνον δέρμα.
Διάγνωση
Ο πιο κοινός τρόπος αντιμετώπισης της τροφικής δυσανεξίας είναι με διατροφικό περιορισμό, αποκλεισμό δηλαδή των τροφών που προκαλούν την δυσανεξία από την διατροφή και προσπάθεια επανεισαγωγής των πιο σημαντικών από αυτές, σταδιακά, μετά από 4-6 μήνες, υπό παρακολούθηση. Για να διαπιστωθεί ποιές τροφές την προκαλούν, μία μεγάλη γκάμα τροφών που έχουν συσχετιστεί βιβλιογραφικά με δυσανεξίες αφαιρούνται από την διατροφή και επανεισάγονται μία μία ενώ ο ασθενής παρακολουθείται για τους ανάλογους ορολογικούς δείκτες και εμφάνιση συμπτωμάτων.
Οι πιο κοινές τροφικές δυσανεξίες
Δυσανεξία στη λακτόζη: Η λακτόζη είναι ένα σάκχαρο που βρίσκεται στο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Διασπάται στο σώμα μας από ένα ένζυμο που ονομάζεται λακτάση, που είναι απαραίτητο για να γίνει σωστά η πάψη και απορρόφησή της. Δυσανεξία στη λακτόζη προκαλείται όταν είναι ελλιπής η δράση της λακτάσης με αποτέλεσμα συμπτώματα στο πεπτικό σύστημα, όπως το φούσκωμα, ο κοιλιακός πόνος η διάρροια και η ναυτία. Μπορεί να διαγνωσθεί με το ανάλογο τεστ είτε στο αίμα, στην αναπνοή ή τα κόπρανα. Οι άνθρωποι με δυσανεξία στη λακτόζη πρέπει να αποφεύγουν το γάλα, τα παγωτά κ.ά.
Δυσανεξία στην γλουτένη (κοιλιοκάκη): Η γλουτένη είναι μία οικογένεια πρωτεϊνών που βρίσκονται κυρίως στα δημητριακά (σιτάρι, σίκαλη, κριθάρι κ.ά.) και τα παράγωγά τους (ψωμί, κράκερς, ζυμαρικά, μπύρα). Πολλές παθολογικές καταστάσεις έχουν συσχετιστεί με την γλουτένη, περιλαμβάνοντας την κοιλιοκάκη, την απλή ευαισθησία και την αλλεργία στο σιτάρι. Η κοιλιοκάκη προκύπτει λόγω φλεγμονώδους αντίδρασης του ανοσοποιητικού μας και θεωρείται αυτοάνοσο σύνδρομο. Άνθρωποι με κοιλιοκάκη όταν καταναλώνουν γλουτένη αναπτύσσουν αντισώματα τα οποία επιτίθενται στο λεπτό έντερο και το καταστρέφουν. Έτσι διαταράσσεται η απορρόφηση θρεπτικών συστατικών και προκύπτουν σοβαρές παθολογίες στο πεπτικό. Τα συμπτώματα της κοιλιοκάκης αλλά και της απλής ευαισθησίας σε γλουτένη περιλαμβάνουν φούσκωμα, κοιλιακό πόνο, διάρροια ή δυσκοιλιότητα, πονοκεφάλους, κόπωση, πόνο στις αρθρώσεις, εξανθήματα και στρες. Ο τρόπος διαχείρισης είναι η δια βίου δίαιτα ελεύθερη γλουτένης.
Άλλες τροφές με συχνή εμφάνιση δυσανεξίας σε αυτές είναι: η καφεϊνη, τα σαλικυλικά (φυτικά παράγωγα με εντομοκτόνο δράση που χρησιμοποιούνται και ως συντηρητικά ή έκδοχα φαρμάκων), οι αμίνες (π.χ. Ισταμίνη, παράγονται από βακτήρια κατά την αποθήκευση των τροφών ή την ζύμωσή τους), θειώδη (που χρησιμοποιούνται σαν συντηρητικά σε τρόφιμα και ποτά αλλά και ως έκδοχα σε φάρμακα και καλλυντικά) και η φρουκτόζη.
Ενημερωθείτε για τα πακέτα εξετάσεών μας .
- Μη επεμβατικός έλεγχος αποκλεισμού κοιλιοκάκης.
- Πλήρης διαγνωστικός έλεγχος κοιλιοκάκης.
- Παρακολούθηση ασθενούς με κοιλιοκάκη.
- Τεστ Δυσανεξίας 90 τροφές.
- Τεστ Δυσανεξίας 270 τροφές.
- Έλεγχος Δυσανεξίας Λακτόζης.
- ALEX Allergy Explorer
- FOX Food Xplorer
Συχνές Ερωτήσεις
Συχνές Ερωτήσεις
Η τροφική αλλεργία είναι αντίδραση του ανοσοποιητικού που μπορεί να είναι άμεση και, σε ορισμένες περιπτώσεις, σοβαρή. Η τροφική δυσανεξία αφορά τη δυσκολία του οργανισμού να πέψει μια τροφή και εκδηλώνεται συνήθως με ηπιότερα, συχνά καθυστερημένα συμπτώματα (φούσκωμα, κοιλιακό πόνο, κόπωση). Οι δυσανεξίες, σε αντίθεση με κάποιες αλλεργίες, συνήθως δεν είναι απειλητικές για τη ζωή.
Τα πιο συχνά είναι φούσκωμα, κοιλιακός πόνος, διάρροια ή δυσκοιλιότητα, πονοκέφαλοι, κόπωση, ναυτία και δερματικά εξανθήματα. Επειδή τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν έως και 48 ώρες μετά το γεύμα, είναι συχνά δύσκολο να εντοπιστεί με απλή παρατήρηση η τροφή που ευθύνεται — γι' αυτό βοηθά ο εργαστηριακός έλεγχος.
Ο έλεγχος πραγματοποιείται με αιμοληψία. Στον Ασκληπιός Διάγνωσις διατίθεται Τεστ Δυσανεξίας έως και 90 τροφών, καθώς και ειδικοί έλεγχοι για τη δυσανεξία στη λακτόζη και για την κοιλιοκάκη (δυσανεξία στη γλουτένη).
Για τους περισσότερους ελέγχους δυσανεξίας δεν απαιτείται ιδιαίτερη προετοιμασία. Σε ορισμένες εξετάσεις ενδέχεται να χρειάζεται νηστεία ή να μη διακόψετε την κατανάλωση της τροφής που ελέγχεται· η γραμματεία μας θα σας ενημερώσει αναλόγως όταν κλείσετε το ραντεβού σας.
Ο χρόνος έκδοσης εξαρτάται από το είδος του ελέγχου. Θα ενημερωθείτε για την ακριβή ημερομηνία παραλαβής κατά την αιμοληψία, ενώ τα αποτελέσματα είναι διαθέσιμα και ηλεκτρονικά.
Βασικός τρόπος είναι ο διαιτητικός περιορισμός: αποφυγή της τροφής που προκαλεί τα συμπτώματα και σταδιακή, ελεγχόμενη επανεισαγωγή υπό παρακολούθηση. Στην περίπτωση της κοιλιοκάκης απαιτείται διά βίου διατροφή ελεύθερη γλουτένης.Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα σε τροφική δυσανεξία και τροφική αλλεργία;
Ποια συμπτώματα μπορεί να υποδηλώνουν τροφική δυσανεξία;
Πώς γίνεται το τεστ τροφικής δυσανεξίας;
Χρειάζεται προετοιμασία ή νηστεία πριν την εξέταση;
Σε πόσες ημέρες είναι έτοιμα τα αποτελέσματα;
Πώς αντιμετωπίζεται μια τροφική δυσανεξία;